每 100 克
| 水 (克 ) | 73.95 |
| 热量 (大卡 ) | 122.0 |
| 热量 (千焦 ) | 508.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.32 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.43 |
| 灰份 (克 ) | 1.18 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.66 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 237.0 |
| 钾 (毫克 ) | 390.0 |
| 钠 (毫克 ) | 47.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.92 |
| 铜 (毫克 ) | 0.131 |
| 锰 (毫克 ) | 0.047 |
| 硒 (微克 ) | 35.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.217 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.337 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.183 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.799 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.562 |
| 总叶酸 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 14.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.55 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.17 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.039 |
| 8:0 (克 ) | 0.001 |
| 10:0 (克 ) | 0.001 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.044 |
| 15:0 (克 ) | 0.013 |
| 16:0 (克 ) | 0.438 |
| 17:0 (克 ) | 0.037 |
| 18:0 (克 ) | 0.5 |
| 20:0 (克 ) | 0.005 |
| 22:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.95 |
| 14:1 (克 ) | 0.004 |
| 15:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.048 |
| 17:1 (克 ) | 0.017 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.873 |
| 20:1 (克 ) | 0.008 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.114 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.088 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.013 |
| 18:3 N-6 C， C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.001 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.012 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 65.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.176 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.058 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.0 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.163 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.631 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.99 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.793 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.255 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.587 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.854 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.553 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.279 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.798 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.513 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.291 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |